SALAME DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 persone:

  • Nuasella 150 gr
  • Biscotti secchi tipo Oro Saiwa 150 gr
  • Mascarpone 250 gr

 

Per iniziare a preparare il salame al cioccolato sbriciolate grossolanamente i biscotti secchi. Effettuate questo procedimento con le mani e non con il frullatore, poichè i pezzi si dovranno sentire all’interno del salame.

In una ciotola mescolate mascarpone e nuasella sino a renderli un'unica crema fluida.

Aggiungete i biscotti sbriciolati e continuate a mescolare.

Ponete il composto su un foglio di carta da forno e cercate di dargli una forma cilindrica quanto più regolare possibile, aiutandovi con le mani e con una spatola. Una volta che gli avrete dato la forma, arrotolatelo nella carta forno fino a formare una grossa caramella cilindrica. Stringete bene ai lati e quindi arrotolatelo alla stessa maniera anche in un foglio di alluminio.

Mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

Una volta che si sarà indurito, tiratelo fuori dal frigo, eliminate l’alluminio e la carta da forno e rotolatelo nello zucchero a velo. Servite il salame al cioccolato a fettine, proprio come fosse un salame vero.

Se volete rendere ancora più ricco e gustoso il vostro dolce potete aggiungere delle nocciole tritate e della frutta candita, eliminando il corrispondente peso di biscotti secchi.

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